Làm thế nào để ngăn việc chi tiêu quá mức cho thiết bị làm bánh mà vẫn đảm bảo hiệu suất hoạt động tốt?
Nếu bạn đang điều hành một chuỗi cửa hàng bánh mì lớn, chắc hẳn bạn hiểu rõ những khó khăn này. Bạn cần những thiết bị sưởi ấm có khả năng làm nóng thức ăn nhanh chóng, nhưng việc mua nhiều thiết bị cao cấp sẽ khiến ngân sách của bạn bị cắt giảm đáng kể.
Đây là cách chúng tôi xử lý vấn đề này: chúng tôi sử dụng các bóng đèn hồng ngoại. Hầu hết các thiết bị sưởi ấm đều cố gắng làm nóng không khí trước, điều này rất tốn thời gian và chi phí. Trong khi đó, bóng đèn hồng ngoại lại truyền năng lượng trực tiếp vào thức ăn. Điều này giống như việc chờ cho căn phòng ấm lên hay bước ra ngoài ánh nắng mặt trời vậy – mọi thứ diễn ra một cách nhanh chóng.
Giảm chi phí nhờ công nghệ hiệu quả
Mục tiêu là tạo ra càng nhiều nhiệt lượng càng tốt trong một không gian nhỏ. Nhờ vậy, bạn không cần phải mua nhiều bóng đèn, chỉ cần ba hoặc bốn bóng đèn là đủ. Chúng tôi sử dụng ống thủy tinh thạch anh để thực hiện điều này. Tùy vào vị trí của các cửa hàng, chúng tôi điều chỉnh điện áp (thường từ 230V đến 400V) để đảm bảo rằng bóng đèn có thể đạt được nhiệt độ mong muốn trong vài giây. Bằng cách tích hợp nhiều watt vào mỗi milimet, nhà sản xuất sẽ tiết kiệm được chi phí vật liệu, và bạn cũng sẽ tiết kiệm được chi phí mua máy.
Bí quyết để kéo dài tuổi thọ của bóng đèn
Những bóng đèn rẻ tiền thường nhanh hỏng. Điều này thật phiền phức và tốn kém. Để khắc phục điều này, chúng tôi sử dụng ống thủy tinh thạch anh chứa halogen. Halogen giúp giữ tungsten trên sợi dây tóc của bóng đèn, ngăn không cho nó bị bay hơi. Nhờ vậy, bóng đèn có thể hoạt động lâu hơn, ngay cả khi hoạt động liên tục. Tùy vào loại thức ăn cần được sưởi ấm, chúng tôi có thể sử dụng ống thủy tinh thạch anh trong suốt để tạo ra nhiệt lượng mạnh mẽ, hoặc dùng ống thủy tinh được phủ lớp vật liệu đặc biệt để tạo ra nhiệt lượng ổn định hơn. Ngoài ra, chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn R7 hoặc Sk15, vì vậy chúng có thể dễ dàng được gắn vào hầu hết các thiết bị sưởi ấm thông thường. Không cần phải dùng các bộ chuyển đổi phức tạp nào cả.
Lưu ý khi chế tạo thiết bị
Tuy nhiên, cũng có một điểm cần lưu ý. Vì những bóng đèn này có công suất rất cao, nên chúng sẽ trở nên cực kỳ nóng ở một điểm cụ thể. Nếu bạn sử dụng nhựa rẻ tiền để chế tạo vỏ máy, chúng sẽ bị biến dạng hoặc nóng chảy. Để tránh điều này, chúng tôi sử dụng vỏ máy bằng nhôm hoặc thép không gỉ, kèm theo nhiều lỗ thông khí. Điều này giúp duy trì sự cân bằng trong quá trình hoạt động của máy. Bạn sẽ có một hệ thống sưởi ấm đơn giản và rẻ tiền hơn, nhưng máy vẫn hoạt động bền lâu hơn nhờ khả năng thoát nhiệt tốt.