जब सर्विस शुरू होती है, तो लाइन में कोई धीमापन नहीं होता, इसलिए ओवन भी तेज़ी से काम कर पाता है। लेकिन यदि प्रीहीटिंग में देरी होती है, या बेकिंग चैंबर में तापमान अस्थिर रहता है, तो पहली बार बेक किए गए उत्पादों की सतह अधूरी रह जाती है, और आपको बार-बार उत्पादों को फिर से बेक करना पड़ता है। 220V रेडिएंट हीटर, जो टोस्टर के साथ उपयोग हेतु डिज़ाइन किया गया है, इस समस्या को दूर करता है – यह तेज़ एवं स्थिर तापमान प्रदान करता है।
वास्तव में क्या अलग है?
यह 220V रेडिएंट हीटिंग समाधान, विशेष रूप से टोस्टर के साथ उपयोग हेतु डिज़ाइन किया गया है; यह कोई सामान्य हीटिंग उपकरण नहीं है। 220V वोल्टेज एक विशेष सर्किट के माध्यम से आता है, इसलिए तापमान नियंत्रण बेहतर रहता है। रेडिएंट हीटिंग, ऊर्जा को सीधे उत्पाद एवं पैन तक पहुँचाती है; इसलिए चैंबर जल्दी ही निर्धारित तापमान तक पहुँच जाता है। इसका परिणाम है – कम समय में उत्पाद तैयार हो जाते हैं, एवं तापमान भी स्थिर रहता है।
टोस्टर-आधारित सिस्टम में इसका उपयोग क्यों उपयुक्त है?
टोस्टर सिस्टम में, हर बार बेक करते समय एक ही तरह का तापमान आवश्यक होता है। इस रेडिएंट हीटर के द्वारा, प्रीहीटिंग का समय कम हो जाता है, एवं उत्पादों की सतह पर असमान तापमान की समस्या भी दूर हो जाती है। ऐसे में रोटी, बन्स आदि की सतह समान रूप से भूरी हो जाती है। कम ही उत्पाद अधूरे या अत्यधिक पक जाते हैं। कम ही बार उत्पादों को फिर से बेक करने की आवश्यकता पड़ती है। इसके अलावा, कम ऊर्जा खर्च होती है, क्योंकि तापमान नियंत्रण बेहतर रहता है।
स्थापना एवं रखरखाव:
इसके लिए एक विशेष 220V सर्किट की आवश्यकता है, एवं हीटर के आसपास पर्याप्त जगह भी आवश्यक है – हवा का प्रवाह एवं रखरखाव हेतु उचित सुविधाएँ आवश्यक हैं। हीटर को टोस्टर के निर्धारित वोल्टेज, टर्मिनल लेआउट एवं माउंटिंग सिस्टम के अनुसार ही लगाना चाहिए। वोल्टेज में कोई गड़बड़ी नहीं होनी चाहिए।
बहुत शुष्क वातावरण में, हीटिंग क्षेत्र को साफ रखना आवश्यक है, ताकि कोई स्थानीय गर्म बिंदु न बने, एवं कनेक्टर भी सुरक्षित रहें। वायरिंग में ओवरकरंट प्रोटेक्शन एवं स्ट्रेन रिलीफ सुविधाएँ भी आवश्यक हैं, ताकि हीटर हाई-साइकल सर्विस में भी स्थिर रहे।