Arrêtez de perdre des clients à cause du froid
soyons honnêtes : gérer les terrasses en plein air est un vrai cauchemar lorsque la température baisse. La plupart des restaurants essaient d’utiliser ces chauffages classiques à convection, mais ils sont pratiquement inutiles en plein air. La chaleur s’évapore dès qu’un vent se lève, et vos clients restent gelés.
C’est là que les chauffages à ondes courtes infrarouges entrent en jeu. Au lieu d’essayer de réchauffer tout l’espace extérieur (ce qui est impossible), ces chauffages dirigent leur énergie directement vers vos clients et leurs chaises. C’est comme être assis au soleil par une journée d’octobre fraîche.
Gérer les plafonds très hauts
Si votre plafond est supérieur à 10 pieds, vous avez un problème. La chaleur s’amenuise naturellement à mesure qu’elle doit parcourir une plus grande distance. Pour résoudre ce problème, nous utilisons des émetteurs à haute puissance, qui permettent de concentrer l’énergie directement sur vos clients. Nous veillons à ce que la puissance soit suffisante pour que la chaleur atteigne les épaules des clients, afin qu’ils soient véritablement au chaud. Plus besoin de deviner si le chauffage fonctionne bien.
Pourquoi les ondes courtes fonctionnent vraiment
Vous entendrez souvent parler de chauffages à ondes longues, mais pour une terrasse en plein air, ils ne suffisent pas. Le vent dispersera la chaleur produite par ces chauffages, laissant vos clients gelés. Les rayonnements à ondes courtes, eux, traversent facilement les courants d’air. De plus, comme nous utilisons du verre de quartz, il n’y a pas besoin d’attendre que le chauffage se réchauffe. Il suffit d’allumer l’appareil, et c’est immédiat.
La réalité (et les problèmes électriques)
En réalité, lorsque les gens sont au chaud, ils restent plus longtemps. Et quand ils restent plus longtemps, ils commandent des boissons ou des desserts supplémentaires qu’ils n’avaient pas prévus au départ. C’est un moyen simple de préserver vos revenus en hiver.
Mais attention : ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Si votre tableau électrique est déjà sous pression, vous risquez de faire sauter les disjoncteurs au milieu d’une forte affluence de clients. Vous devrez peut-être améliorer votre système électrique en premier. Un conseil professionnel ? Divisez les zones de chauffage. Ainsi, si la moitié de la terrasse est vide, vous pouvez désactiver l’électricité dans ces zones pour économiser de l’argent.
Maintenir l’espace ouvert
Nous avons conçu ces appareils pour être montés sur le mur ou le plafond. Cela permet de garder le sol libre, ce qui évite aux serveurs de trébucher sur des câbles ou des équipements encombrants lorsqu’ils portent des plateaux. Assurez-vous simplement que les supports soient robustes. Ces appareils en verre de quartz ont un certain poids, et vous ne voulez pas que le chauffage s’incline vers les clients avec le temps.