Перестаньте переплачувати за опалення у вашій пекарні
Якщо ви керуєте мережею пекарень, ви знаєте, які це проблеми. Ви хочете виробляти більше хліба швидше, але вартість сучасного обладнання є дуже високою. Здається, що вам доводиться постійно вибирати між тим, чи витратити чимало грошей на обладнання, чи спостерігати за тим, як продуктивність знижується.
Саме тут на допомогу приходить середньохвильове інфрачервоне випромінювання.
Уявіть собі таке: звичайні конвекційні печі просто рухають гаряче повітря. Це повільно. Середньохвильове випромінювання діє інакше – воно направляє енергію прямо в тісто. Не потрібно чекати, поки повітря нагріється, тож час підготовки печі скорочується, а рахунок за електроенергію стає більш прийнятним.
Чому саме середньохвильове випромінювання?
Короткohвильові нагрівачі є занадто інтенсивними. Вони нагрівають поверхню тіста, що призводить до того, що зовнішня частина хліба підгорає, а всередині залишається сире тісто. Це не найкращий варіант.
Середньохвильове випромінювання є ідеальним варіантом – воно проникає глибше в тісто, достигаючи воду та жири саме там, де це потрібно. Таким чином можна тримати температуру в печі на нижчому рівні, але все одно отримувати ідеально приготований хліб за той самий час.
Деталі
Ми використовуємо кварц високої якості для наших трубок. Чому? Тому що процес випікання передбачає значне нагрівання та охолодження. Дешеве скло руйнується під таким тиском. Наш кварц не руйнується.
Ми також стежимо за тим, щоб трубки правильно підходили до вашого обладнання за допомогою стандартних з’єднань. Це просто заміна. Крім того, завдяки точному визначенню кількості ват на сантиметр, ви не будете платити за електроенергію, якої насправді не буде використано.
Економія без значних витрат
Економія грошей не означає покупку якісь некачественних продуктів, які зламаються через місяць. Йдеться про вибір правильного інструменту для виконання завдання. Для випікання круасанів потрібні інші умови, ніж для випікання хліба з закваскою.
Але є одна умова: потрібно стежити за рівнем температури. Оскільки середньохвильове випромінювання є дуже інтенсивним, не можна просто помістити трубки в маленьку коробку та сподіватися на краще. Якщо немає повітрообміну, контрольні плати можуть зламатися. Ми вирішуємо цю проблему, правильно розміщуючи трубки.
Таким чином ви отримуєте всі переваги інфрачервоного випромінювання, але не потрібно купувати дорогу промислову систему охолодження. Все просто функціонує.