베이커리 장비에 과도한 비용을 지출하지 않으면서도 효과적으로 난방을 유지하는 방법 대형 베이커리 체인을 운영한다면 이 문제를 잘 알고 있을 것입니다. 음식을 빠르게 따뜻하게 해주는 난방기가 필요하지만, 고성능 장비를 구입하려면 엄청난 비용이 듭니다. 우리는 단파 적외...

왜 산업용 굽는 데에 원형 적외선 히터를 사용하는가? 대부분의 오븐들은 그저 공기를 가열한 다음 최선을 기다리는 방식을 취합니다. 문제는 공기의 전도 속도가 매우 느리다는 것입니다. 프로페셔널한 제과점을 운영한다면 그렇게 기다릴 여유가 없습니다. 그래서 우리는 원형...