ハロゲンIRを使って焼成時間を短縮する もし、対流式のオーブンでより多くの製品を処理しようとしたことがあるなら、その限界がどこにあるかお分かりでしょう。空気の流れが遅いため、熱が製品の内部に伝わるのに時間がかかります。結局、ベルトの速度を上げすぎると、製品の中心部分が十分に加熱されないことになりま...

クラストの状態を推測するのはやめましょう：なぜハロゲン素子が効果的か オーブンからパンを取り出したら、表面が焦げていて中身は生焼けの状態だったという経験はありませんか？これは本当にイライラすることです。初心者は、一般的な加熱素子の動作が遅すぎるためにこのような問題に直面します。加熱素子は反応が鈍く...

私たちが開発したこのハロゲン電球は、たった一つの目的のために作られました。それは、すぐにキャビネットを滅菌することです。待つ必要もなく、ウォームアップの時間も不要。瞬時に高温になり、キャビネットの内部を微生物が生き残れない環境に変えてしまいます。 電力、電圧、サイズ――速度を重視して設計されている...

ラッシュ時には、サービスカウンターで食材を適切な温度で保持する必要があります。乾燥や冷却は避けなければなりません。出力の弱いまたは加熱が遅いヒーター要素は、熱い製品をぬるくしてしまい、それは売上やリピーターの減少につながります。当社の110Vハロゲン電球は、サービングカウンター用に設計されており、...

サービスがピークに達する時、食品ウォーマーは不均一な加熱を許容できません。ホットスポットはタンパク質や野菜を焦がし、コールドゾーンはソースをぬるくします。その結果は、提供が遅れ、労力が無駄になることです。この問題を解決するために、我々は補助的なハロゲン加熱電球を開発しました。ターゲット赤外線は、キ...