Arrêtez de payer trop cher pour le système de chauffage de votre boulangerie !
Si vous dirigez une chaîne de boulangeries, vous connaissez bien ce problème : vous voulez produire plus de pain plus rapidement, mais le coût des équipements haut de gamme est exorbitant. On a l’impression de devoir choisir entre dépenser une fortune en équipement ou accepter que la vitesse de production soit très faible.
C’est là que les radiateurs à ondes moyennes infrarouges entrent en jeu.
Imaginez-le ainsi : les fours à convection classiques se contentent de faire circuler de l’air chaud. C’est lent. Les radiateurs à ondes moyennes infrarouges, eux, émettent de l’énergie directement dans la pâte. Il n’y a pas besoin d’attendre que l’air se réchauffe, ce qui signifie que le temps de préchauffage disparaît et que la facture d’électricité devient plus raisonnable.
Pourquoi les ondes moyennes ?
Les rayonnants à ondes courtes sont trop intenses : ils brûlent la surface de la pâte, laissant un coeur encore cru. Ce n’est pas bon.
Les ondes moyennes, quant à elles, pénètrent plus profondément dans la pâte, ciblant exactement les endroits où se trouvent l’eau et les graisses. Vous pouvez donc maintenir une température plus basse tout en obtenant un résultat parfait en même temps.
Les détails techniques
Nous utilisons du quartz de haute pureté pour nos tubes. Pourquoi ? Parce que la cuisson implique beaucoup de cycles de chauffage et de refroidissement rapides. Le verre bon marché se brise sous cette pression. Pas notre quartz.
De plus, nous veillons à ce que ces tubes s’intègrent parfaitement dans votre installation existante, grâce à des connecteurs standards. C’est un remplacement simple. En ajustant précisément le nombre de watts nécessaires par centimètre, vous ne payez pas pour de l’énergie que vous n’utiliserez jamais.
Économiser sans sacrifier la qualité
Économiser de l’argent ne signifie pas acheter de matériel de mauvaise qualité qui tombe en panne en un mois. Il s’agit de choisir l’outil adapté à la tâche. Un croquant a besoin d’un traitement différent d’un pain au levain.
Mais attention : il faut contrôler bien le niveau de chaleur. Comme les radiateurs à ondes moyennes infrarouges sont très puissants, on ne peut pas simplement placer des tubes dans une petite boîte et espérer que tout fonctionne bien. Sans flux d’air, les circuits électriques risquent de se détériorer. Nous résolvons ce problème en espaçant correctement les lampes.
Ainsi, vous bénéficiez de la vitesse offerte par les ondes infrarouges, sans avoir besoin d’acheter un système de refroidissement coûteux pour éviter que l’appareil ne fondre. Tout fonctionne simplement.