Lösung für das Problem der ungleichen Heizung
Kommen wir nun zu einem Problem, das Ihnen vermutlich die Nächte bereitet: eine ungleichmäßige Heizung. Sie kennen das Problem sicherlich – Dampfkochöfen, die dazu führen, dass Überreste und Nacharbeiten anfallen. Das ist wirklich ärgerlich.
Um diesem Problem entgegenzuwirken, haben wir einen Infrarotheizer entwickelt. Der Sinn dahinter ist einfach: Eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche – jedes Mal. Vergessen Sie die alten Methoden, bei denen die Luft zur Wärmeübertragung genutzt wird. Das führt nur zu Verzögerungen sowie ungleichmäßigen Temperaturen.
Unser Infrarotheizer hingegen liefert die Energie direkt an das Zielobjekt, ohne die Luft dazwischen zu berücksichtigen. Das Ergebnis? Eine viel schnellere Reaktionszeit.
Was steckt dahinter? Leistung und Passform
Im Kern dieses Geräts befindet sich ein hochdichtes Halogenelement. Es arbeitet mit hohem Spannungsniveau – normalerweise 400 V – und somit wird eine starke Heizleistung in einem kompakten 300-mm-Rohr erzielt. Das ist das Geheimnis seiner Leistungsfähigkeit. Das Element kehrt schnell wieder zur gewünschten Temperatur zurück, selbst nachdem die Ofentür geöffnet und geschlossen wurde. Auch während der Hochbelastungsphasen bleibt die Temperatur konstant.
Das Beste daran: Die Größe des Geräts. Es passt problemlos in enge Bereiche innerhalb des Ofens, ohne dass man den ganzen Ofen neu gestalten muss.
Die Geometrie spielt dabei eine entscheidende Rolle. Das 300-mm-Rohr in Kombination mit der richtigen Leistung sorgt dafür, dass die Wärme gleichmäßig verteilt wird. So wird schließlich eine gleichmäßige Temperatur auf der gesamten Oberfläche erreicht.
Es handelt sich dabei um einfache Physik: Mehr Leistung in einem kleineren Raum bedeutet eine schnellere Erwärmung. Doch man muss sicherstellen, dass die Isolierung des Ofens sowie das Steuerungssystem zusammenarbeiten. Achten Sie außerdem darauf, dass die Kühl- und Steuerungssysteme zur Leistung des Heizers passen.
Langlebigkeit
Wir haben das Element in eine Quarzkapsel eingebettet, die mit Halogen gefüllt ist. Dieser Halogenzyklus sorgt dafür, dass der Filament stabil bleibt und nicht ausbrennt, auch bei ständigem Ein-/Ausschalten.
Der Quarzkörper kann starke Temperaturschwankungen aushalten und sorgt dafür, dass die Heizleistung konstant bleibt – auch während langer Betriebszeiten. Wir haben außerdem eine spezielle Schicht auf das Rohr aufgetragen. Diese Schicht reguliert die Strahlungseigenschaften und schützt den Heizer vor den Chemikalien im Dampf.
Die Installation ist dank des R7s-Anschlusses sehr einfach. Es handelt sich um einen durchgehenden Kontaktdesign, wodurch die Verkabelung vereinfacht wird. Die Verbindung ist stabil, hat niedrigen Widerstand und ist widerstandsfähig gegen Vibrationen sowie ständiges Heizen und Kühlen.
Der Heizer kann direkt in Standardmontagehalterungen eingesetzt werden – das spart Zeit bei den Umrüstungen auf der Baustelle.
Vorteile im Dampfkochofen
Wenn man diesen Heizer in einen Dampfkochofen einbaut, bleibt die Temperatur im Ofen konstant, ohne dass bestimmte Stellen überhitzt werden. Das Ergebnis? Eine zuverlässige Heizung, Batch für Batch.
Die Anzahl der Fehler wird reduziert, da keine kalten Stellen oder heißen Kanten mehr vorhanden sind.
Das Hochspannungsdesign sorgt dafür, dass der Stromverbrauch im Rahmen bleibt. Allerdings muss das Steuerpult entsprechend ausgelegt sein. Zudem muss ausreichende Kühlung vorhanden sein, um die Umgebungstemperatur auszugleichen.
Sobald alles richtig eingestellt ist und der Heizer mit einem PID-Controller verbunden ist, funktioniert er tadellos. Man erhält somit zuverlässige Leistungen, schnellere Zykluszeiten und konstante Qualität – Tag für Tag.