Přestaňte ztrácet zákazníky kvůli nízkým teplotám
Buďme upřímní: venkovní terasy jsou opravdu velký problém na správu, jakmile klesnou teploty. Většina restaurací se snaží použít standardní konvekční ohřívače, ale ty v prostoru pod širým nebem v podstatě nefungují. Teplo okamžitě zmizí, jakmile přijde vánek, a vaši hosté zůstanou v chladu.
A právě tady přichází na scénu krátkovlnné infračervené záření. Místo toho, abychom se snažili ohřát celý venkovní prostor (což je nemožné), tyto ohřívače vysílají energii přímo na vaše zákazníky a jejich židle. Je to, jako byste seděli na slunci v krásný říjnový den.
Řešení problémů s vysokými stropy
Pokud je váš strop vyšší než 10 stop, máte problém. Teplo přirozeně slábne čím dál, čím déle musí cestovat. Abychom to vyřešili, používáme ohřívače s vysokým výkonem a úzkým, soustředěným paprskem. Ujišťujeme se, že síla signálu je dostatečná, aby teplo dorazilo k ramenům vašich hostů ve chvíli, kdy je opravdu teplé. Už není potřeba hádat, zda ohřívač funguje.
Proč krátkovlnné záření skutečně funguje
Slyšíte hodně o „dlouhovlnných“ ohřívačích, ale pro venkovní prostory prostě nejsou vhodné. Vítr rozptyluje dlouhovlnné teplo, takže vaši hosté zůstanou v chladu. Krátkovlnné záření je jiné – proniká skrze větry. Navíc, protože používáme křemičité sklo, nemusíte čekat, až se zařízení „ohřeje“. Stačí zapnout vypínač a hned je to hotovo.
Reálná situace (a elektroproblémy)
Realita je taková: když jsou lidé v teple, zůstávají déle. A když zůstávají déle, objednají si další nápoje nebo dezert, což původně plánovali. Je to jednoduchý způsob, jak zabránit poklesu příjmů v zimě.
Ale pozor – tyto ohřívače spotřebují hodně elektřiny. Pokud už váš elektrický panel má problémy, může dojít k výpadku proudu uprostřed špičky. Možná budete muset nejprve vyměnit pojistky. Profesionální tip: rozdělte ohřívače do jednotlivých zón. Takto, pokud je polovina terasy prázdná, můžete vypnout napájení v těchto oblastech a ušetřit peníze.
Udržení prostoru otevřeného
Tyto ohřívače jsou navrženy tak, aby se daly umístit na zeď nebo strop. Díky tomu zůstane podlaha volná, což znamená, že vaši servírci nebudou klopýtat o kabely nebo objemné vybavení při nošení tácek. Jen se ujistěte, že vaše upevňovací prvky jsou dostatečně pevné. Tyto křemičité komponenty mají určitou hmotnost, a vy nechcete, aby ohřívač časem klesal směrem ke hostům.