Прекратите терять клиентов из-за низкой температуры
Давайте будем честными: управление открытыми террасами в холодную погоду — настоящий кошмар. Большинство ресторанов пытаются использовать обычные конвекционные обогреватели, но они бесполезны на открытом воздухе. Тепло сразу же исчезает при первом порыве ветра, и гости вынуждены мерзнуть.
Вот здесь-то и приходит на помощь инфракрасный обогреватель коротких волн. Вместо того чтобы пытаться согреть всю террасу (что невозможно), такие обогреватели направляют энергию прямо на гостей и их стулья. Это похоже на ощущения, когда сидишь на солнце в прохладный октябрьский день.
Как справиться с высоким потолком
Если высота потолка превышает 10 футов, у вас возникают проблемы. Тепло естественным образом теряется по мере расстояния. Чтобы решить эту проблему, мы используем обогреватели с высокой мощностью и сосредоточенным лучом. Мы стараемся, чтобы мощность обогревателя была достаточной, чтобы к моменту, когда тепло достигает плеч гостей, оно уже было теплым. Никаких догадок о том, работает ли обогреватель, больше не будет.
Почему инфракрасный обогрев коротких волн действительно эффективен
Вы часто слышите о «длинноволновых» обогревателях, но для открытых террас они совершенно не подходят. Ветер распространяет длинноволновое тепло, из-за чего гости продолжают мерзнуть. Инфракрасное излучение же проходит сквозь ветер. К тому же, благодаря использованию кварцевого стекла, не нужно ждать, пока обогреватель «нагреется». Достаточно просто включить его — и все готово.
Реальная цена и электрические проблемы
Реальность такова: когда людям тепло, они остаются дольше. А когда они остаются дольше, они заказывают еще напитков или десертов, которые раньше не планировали. Это простой способ сохранить доходы в зимний период.
Но есть одно предупреждение: эти обогреватели потребляют много энергии. Если ваша электросеть уже работает на пределе, то вы можете потерять электричество прямо в разгар ужина. Возможно, вам потребуется улучшить систему защиты от перегрузок. Совет профессионала: разделите террасу на зоны. Таким образом, если половина террасы пуста, можно отключить электричество в этих зонах, тем самым сэкономив деньги.
Сохранение свободного пространства
Эти обогреватели разработаны так, чтобы их можно было установить на стену или потолок. Это позволяет сохранить свободное пространство на полу, что значит, что официанты не будут спотыкаться о кабели или громоздкое оборудование во время работы.
Только убедитесь, что крепления крепкие. У кварцевых элементов есть определенный вес, поэтому обогреватели не должны опускаться вниз со временем.