Aquecedor infravermelho de substituição para forno rotativo em estabelecimentos de alimentação

Mon, 27 Jul 2026 12:04:24 +0800

Ajustando a temperatura correta nos fornos rotativos

Quando se utiliza um forno rotativo, os alimentos estão sempre em movimento. Não se pode permitir que o calor permaneça por muito tempo. É preciso que o calor atinja os alimentos assim que eles entram no forno, e desapareça assim que o controlador indica “parar”.

É por isso que utilizamos lâmpadas infravermelhas de baixa inércia térmica. A maioria dos aquecedores age como uma esponja: absorvem o calor e o liberam lentamente, mesmo após desligados. Essas lâmpadas são diferentes: elas reagem em segundos.

Forno rotativo com aquecedor de halogênio e infravermelho

Mon, 20 Jul 2026 13:13:38 +0800

Acelerando o processo de cozimento com aquecedores infravermelhos de ondas curtas
Se você já tentou aumentar a quantidade de peças processadas por minuto em uma linha de convecção, sabe exatamente qual é o problema: o ar é muito lento. Leva muito tempo para que o calor chegue até o produto. Além disso, não é possível acelerar ainda mais a velocidade da esteira sem que o centro do produto fique cru.

É por isso que usamos aquecedores infravermelhos de ondas curtas em nossos fornos rotativos. Em vez de esperar que o ar faça todo o trabalho, esses aquecedores atuam diretamente na superfície do produto. Isso permite aumentar a velocidade da esteira, mantendo ao mesmo tempo o interior do produto bem cozido.

Rotário on Efficient Heating Tubes

Aquecedor infravermelho de substituição para forno rotativo em estabelecimentos de alimentação

Ajustando a temperatura correta nos fornos rotativos

Forno rotativo com aquecedor de halogênio e infravermelho