Gdy nadchodzi szczyt godzin obiadowych, element grzewczy pieca nie może mieć żadnych opóźnień w działaniu. Jeden słaby punkt w komorze pieczenia oznacza nierównomierny kolor produktów, niejednolity stopień przygotowania oraz konieczność obsługi większej liczby zamówień jednocześnie. Nasze elementy grzewcze zrobione są z nierdzewnej stali i zapewniają stałe, równomierne oddawanie ciepła – bo to właśnie od tych elementów zależy efektywność pracy pieca.
To, co jest najważniejsze, to solidna konstrukcja elementów grzewczych. Używamy grubościennych elementów z nierdzewnej stali, których konstrukcja umożliwia szybkie nagrzewanie oraz stabilną temperaturę podczas intensywnej pracy pieca. Geometria rur zapewnia maksymalną powierzchnię oddawania ciepła, dzięki czemu ciepło rozprzestrzenia się równomiernie po całej komorze pieczenia. Dzięki temu zmniejsza się liczba „gorących punktów” i „zimnych stref”. Koniec rury jest przystosowany do pracy przy wysokim prądzie, a materiały użyte do jej budowy odpowiadają wymaganiom codziennego użytkowania. W praktyce oznacza to przewidywalny rozwój skórki na produktach, lepszą kontrolę temperatury oraz mniej fluktuacji podczas otwierania i zamykania drzwi pieca.
W piecach typu deck oven, rotacyjnych czy konwekcyjnych element grzewczy jest kluczowym elementem zapewniającym równomierne pieczenie. Po każdym cyklu pieczenia piec szybciej wraca do normalnej temperatury, więc można piec większą liczbę talerzy bez konieczności czekania na ustabilizowanie temperatury. Zużycie energii jest mniejsze, ponieważ element grzewczy szybko osiąga ustaloną temperaturę i utrzymuje ją bez konieczności ciągłego włączania i wyłączania. Dla piekarni i lokalów serwujących pizzę oznacza to lepszą karmelizację produktów, bardziej równomierne zabarwienie oraz możliwość ciągłej pracy bez przerw.
Montaż jest prosty, ale należy dostosować napięcie i moc do specyfikacji pieca, a także upewnić się, że istnieje wystarczająco dużo miejsca pomiędzy elementami grzewczymi a innymi komponentami pieca. Drogi transportu ciepła mogą się znacznie zmienić, jeśli elementy grzewcze znajdują się zbyt blisko innych elementów pieca. Elementy grzewcze pracują w wysokich temperaturach, więc należy im zapewnić odpowiedni przepływ powietrza i miejsce na działanie. Trzeba też dbać o czystość elementów grzewczych i sprawdzać, czy nie ma na nich osadów – dzięki temu wydłuży się ich żywotność oraz zostanie zachowane równomierne oddawanie ciepła.