Het juiste temperatuurniveau bereiken in roterende ovens
Wanneer je een roterende oven gebruikt, zit het voedsel voortdurend in beweging. Je kunt het je niet veroorloven dat de warmte te lang aanhoudt. De warmte moet het voedsel meteen bereiken zodra het op zijn plek zit, en verdwijnen zodra de controller ‘stop’ beveelt.
Daarom gebruiken we infraroodlampen met een lage thermische inertie. De meeste verwarmers werken als een spons: ze nemen warmte op en geven deze langzaam weer af, zelfs nadat je de apparaten hebt uitgezet. Deze lampen werken anders: ze reageren in seconden.
Het geheim zit in de snelheid.
We gebruiken kwartsglas met dunne wanden en speciale legeringen, zodat de lamp bijna onmiddellijk de gewenste temperatuur bereikt. Zodra de PID-controller de stroom uitschakelt, houdt de warmte ook op. Je hoeft je geen zorgen te maken over dat irritante fenomeen dat optreedt wanneer het voedsel door blijft koken, zelfs nadat de stroom is uitgeschakeld.
Veiligheid en duurzaamheid
Een roterend apparaat is geen vriendelijke omgeving voor apparaten. Er is constante trilling en centrifugale kracht die alles onder druk zet. Volgens onze ervaring zijn de verbindingspunten vaak de plekken waar problemen ontstaan. Daarom gebruiken we veilige, hittebestendige verbindingen. Dit voorkomt dat de lampen te vroeg kapotgaan.
Bovendien bevatten deze lampen veel warmte in een klein gebied. Omdat de warmte zo geconcentreerd is, kun je de lampen dichter bij elkaar plaatsen. Hierdoor blijft de temperatuur constant, ongeacht waar het voedsel zich bevindt in de rotatie.
Een paar dingen om in de gaten te houden
Let op: lampen met hoge intensiteit verbruiken veel stroom. Als je lampen met een hogere vermogenssterkte gebruikt om de productie te versnellen, moet je goed controleren of de kabels dit aankunnen. Anders kunnen de kabels smelten.
Houd ook rekening met de luchtcirculatie. Deze lampen worden erg heet. Als de ventilatie de warmte niet kan wegvoeren, gaan de filamenten sneller kapot dan nodig is.
Een laatst advies wanneer je Vervangende lampen installeert: zorg dat de afmetingen precies kloppen. Zorg dat de spanning en lengte perfect overeenkomen. Zelfs een kleine verschillentie van 5 mm kan schade toebrengen aan de kwartsbuis. Dat is zeker geen goede manier om het werk te beginnen.