Kvarts on Efficient Heating Tubes

Rychle zahřívací křemíková trubice pro ohřívač fritézy

Fri, 24 Jul 2026 13:36:09 +0800

Přestaňte spalovat vnější část masa a nechat vnitřek syrový

Každý, kdo se setkal s masem s tlustými vrstvami, zná ty potíže. Zvyšujete teplotu – vnější část vypadá perfektně (nebo je dokonce spálená), ale když maso rozříznete, vnitřek zůstává syrový. Je to frustrující.

Našli jsme lepší způsob, jak to řešit – pomocí krátkovlnných infračervených kvartových trubic. Místo toho, abyste zahřívali pouze vzduch nebo olej a doufali v to nejlepší, tyto trubice vysílají záření přímo do bílkovinných vláken masa. Záření dopadá současně na jádro i na povrch masa.

dvojí křemenná plošná trouba IR topení

Mon, 13 Jul 2026 12:12:06 +0800

Přestaňte pálit vnější část masa, zatímco střed zůstává syrový

Každý, kdo pracoval s troubou na pečení masa, zná tento problém. Pečete tlustý kus masa – než se střed masa dostane na správnou teplotu, vnější část už je v podstatě spálená. Je to frustrující.

Našli jsme způsob, jak to vyřešit pomocí dvojic kvartových infračervených ohřívačů.
Tajemství spočívá v tom, že standardní konvekční otop funguje tak, že prostě fouká horký vzduch kolem masa. Infračervená záření je ale jiné – proniká do samotných bílkovin a dosahuje vlhkosti a tuků uvnitř masa. Je to jako zkratka ke středu masa.