dvojí křemenná plošná trouba IR topení

Mon, 13 Jul 2026 12:12:06 +0800

Přestaňte pálit vnější část masa, zatímco střed zůstává syrový

Každý, kdo pracoval s troubou na pečení masa, zná tento problém. Pečete tlustý kus masa – než se střed masa dostane na správnou teplotu, vnější část už je v podstatě spálená. Je to frustrující.

Našli jsme způsob, jak to vyřešit pomocí dvojic kvartových infračervených ohřívačů.
Tajemství spočívá v tom, že standardní konvekční otop funguje tak, že prostě fouká horký vzduch kolem masa. Infračervená záření je ale jiné – proniká do samotných bílkovin a dosahuje vlhkosti a tuků uvnitř masa. Je to jako zkratka ke středu masa.

Dvojčata on Efficient Heating Tubes

dvojí křemenná plošná trouba IR topení

Přestaňte pálit vnější část masa, zatímco střed zůstává syrový