Коли навала, ваш сервувальний прилавок повинен підтримувати їжу при правильній температурі — щоб вона не висихала і не охолоджувалася. Слабкий або повільний нагрівальний елемент перетворює гарячий продукт у теплий, а це втрата грошей і клієнтів. Ми розробили нашу 110V галогенну лампу для сервувальних прилавків, щоб забезпечити стабільне, швидке нагрівання саме там, де ви викладаєте та утримуєте їжу, щоб ваше меню залишалося сталим від першого замовлення до останнього.
Що важливо всередині
Це галогенова капсула в кварцовому ковпаку, яка випромінює короткохвильове інфрачервоне випромінювання, що швидко нагріває і направлено впливає безпосередньо на їжу. Працює від 110V, тому легко встановлюється у стандартні нагрівальні модулі для прилавків без перепідключення. Геометрія нитки розжарення та траєкторія відбивача налаштовані на рівномірне розподілення тепла по поверхні утримання, що знижує холодні зони та коливання температури. Ви отримуєте швидке прогрівання, стабільну температуру утримання та передбачувану продуктивність протягом усього терміну служби лампи.
Чому це працює на завантаженій лінії
У пекарні, піцерії або лінії обслуговування в ресторані швидкість має вирішальне значення. Ця галогенна лампа швидко повертає їжу до робочої температури, що допомагає зберегти хрусткість скоринки, консистенцію плавлення та в’язкість соусів у заданих межах. Швидке відновлення скорочує час між кухнею та клієнтом, оптимізує процес і зменшує відходи. Оскільки тепло спрямоване саме туди, де воно потрібне, енергія не витрачається на нагрів корпусу.
Рекомендації щодо експлуатації
Галогенні лампи сильно нагріваються на поверхні, тому відстань до їжі, посуду та будь-яких чутливих до тепла частин прилавка має суворо дотримуватися. Встановлюйте лампу чистими, сухими руками — олія або залишки можуть викликати гарячі плями. Відповідність типу цоколя та потужності до вашого обладнання обов’язкова, а також переконайтеся, що світильник розрахований на багаторазові цикли вмикання/вимикання. При роботі в межах технічних характеристик лампа має стійкий термін служби, але все ж є витратним матеріалом — тримайте запасну, щоб годинник «пік» не перетворився на простої.