Hoe u te veel uitgaven aan bakkerijapparatuur kunt voorkomen, zonder dat de warmteverdeling wordt belemmerd
Als u een grote keten van bakkerijen runt, weet u hoe lastig dit kan zijn. U hebt apparaten nodig die het voedsel snel kunnen opwarmen, maar het kopen van veel dure apparaten kan uw budget flink ondermijnen.
Hier is hoe wij dit oplossen: we gebruiken kortegolf-infraroodlampen.
De meeste verwarmers proberen eerst de lucht op te warmen, wat langzaam en verspilling van energie is. Infraroodlampen werken anders: ze sturen energie rechtstreeks naar het voedsel. Het is alsof je niet hoeft te wachten tot een kamer opwarmt, maar dat je meteen in het zonlicht kunt staan.
Kosten besparen door efficiëntie
Het doel is om zoveel mogelijk warmte in een klein gebied te krijgen. Op deze manier hoeft u geen tientallen lampen te kopen, want drie of vier lampen zijn al voldoende.
We gebruiken hiervoor kwartsglasbuizen. Afhankelijk van waar uw winkels zich bevinden, passen we de spanning aan (meestal tussen 230V en 400V), zodat de buizen in seconden de juiste temperatuur bereiken. Door meer vermogen in elke millimeter te stoppen, hoeft de fabrikant minder materialen te gebruiken, en u hoeft minder geld uit te geven aan de apparaten. Eenvoudig.
Het geheim voor een langere levensduur
Goedkope lampen gaan snel kapot. Dat is frustrerend en duur.
Om dit te voorkomen, gebruiken we kwartsbuizen gevuld met halogeen. Hierbij komt er een beetje fysica in play: het halogeen zorgt ervoor dat het tungsteno op het filament blijft zitten, in plaats van te verdampen. Hierdoor duuren de lampen veel langer, zelfs wanneer ze hard moeten werken.
Afhankelijk van wat u wilt opwarmen, kunnen we transparante kwartsbuizen gebruiken voor intensieve warmte, of bekledde buizen als u iets zachter en gelijkmatiger warmte wilt. Bovendien gebruiken deze lampen standaard R7- of Sk15-aansluitingen, zodat ze gemakkelijk in de meeste commerciële verwarmers passen. Er zijn geen speciale adapters nodig.
Een waarschuwing bij de constructie
Er is echter één nadeel: omdat deze lampen zo krachtig zijn, worden ze op één plek ontzettend heet. Als u deze lampen in goedkoop plastic monteert, zal het plastic beschadigen of smelten. Dat is niet gewenst. Om dit te voorkomen, gebruiken we aluminiumkoelingssystemen of behuizingen van roestvrij staal met voldoende ventilatieopeningen.
Het gaat erom het juiste evenwicht te vinden: u krijgt een eenvoudiger en goedkopper verwarmingsysteem, maar de apparaten blijven langer functioneren omdat ze goed kunnen koelen.